Ingredientes:
6 berenjenas,1/2 kg de carne picada mixta,orégano,cebolla
huevo,aceite,sal, pimientan y galleta picada.
Elaboración:
en una olla se ponen a hervir las berenjenas, una vez hervida se parten
por la mitad,con una cuchara vamos vaciando la pasta de la berenjena
tenemos cuidado de no partirla.La reservamos.
En un bol se coloca la carne picada,2 yemas de huevo, orégano,cebolla picada
añadimos ahora la pasta de berengena, salpimentamos.
Rellenamos las berengenas con la mezcla.
con un huevo batido y un pincel se moja la parte de arriba y se pasa por galleta
picada,en una sartén con aceite se frien un poco,se colocan en un molde para honearlas
añadir salsa de tomate.
CONSTRUYENDO JUNTOS 